domingo, 23 de junho de 2013

A MELHOR COXINHA DO BRASIL - PROGRAMA "MAIS VOCÊ"

Receita e foto do programa "Mais Você"

 

Massa:

  • 2 copos de leite (americano)
  • 1 envelope de tempero para legumes
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • pimenta e sal a gosto
  • 2 xícaras de milho verde
  • 200g molho de tomate
  • cebolinha verde e salsinha a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso

     Preparo

    Massa:

    Leve ao fogo o leite, o tempero pronto, a margarina e o sal. Quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até cozinhar bem. Desligue o fogo despeje em mármore e amasse muito bem com o rolo.

    Recheio:

    Corte em pedaços grandes o peito de frango e frite no óleo, quando estiver fritando coloque um pouquinho de água para o cozimento e frite até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Desfie o frango bem fino. No óleo da fritura doure a cebola batidinha, a pimenta e o alho amassado. Coloque sal e pimenta a gosto. Acrescente o molho de tomate para dar uma cor e sabor. Coloque um pouquinho de água e deixe ferver até ficar um molho encorpado. Acrescente o milho verde, depois a cebolinha e a salsinha.

    Montagem das coxinhas:

    Com a ajuda das forminhas,caso tenha, modele as coxinhas,coloque requeijão cremoso no biquinho da forminha, coloque o recheio e feche as coxinhas.Ou faça da maneira tradicional, sem o uso de forminhas. Passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca e frite no óleo quente.

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Biscoitinhos deliciosos


- 1 caixa de "arrozina".
- A mesma medida da caixa de arrozina de farinha de trigo
- 1/2 medida da caixa de arrozina de açúcar
- 250g de margarina e goiabada para colocar sobre eles.
 Misturar  tudo e fazer bolinhas, achatem-nas e coloquem no meio um pedacinho de goiabada.Assar em assadeira untada e enfarinhada.
OBS: Não crescem muito.






terça-feira, 4 de junho de 2013

Abóbora japonesa assada



INGREDIENTES:
- 1 quilo de abóbora japonesa cortada em fatias grossas com casca.
- 2 colheres das de sopa de azeite.
- 2 colheres de orégano, se possível, fresco.
- Manjericão,alecrim,cebola roxa em pétalas.
- 2 dentes de alho inteiros(opcional).
- sal grosso e pimenta do reino e  vermelha.
PREPARO:
Coloque as fatias de abóbora e os demais ingredientes em uma assadeira retangular,cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos. Retire o papel alumínio  e  deixe assando até que a abóbora esteja bem macia.

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Bolo de bananas

-Ingredientes
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 100g de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de canela em pó.
- 6 bananas nanicas em fatias
- 1 limão
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo
- 2 xícaras  de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento e pó


Preparo
- Faça uma farofinha com:1/2 xícara do açúcar, o coco ralado e a canela. Reserve.
-  Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e distribua nela as fatias de banana. Esprema o limão sobre elas para não escurecer. Reserve.
-  No liquidificador bata o ovo, o leite, a margarina derretida ou óleo ,o restante do açúcar.
- Num outro recipiente, peneire a farinha e o fermento.Nesse recipiente despeje o líquido do liquidificador e nexa com um fuê ou espátula.
 Montagem:
- Espalhe metade da farofinha reservada  sobre as bananas, cubra com a massa e sobre ela coloque a outra metade da farofinha e,se preferir, mais um pouco de canela em pó.
 Levar ao forno.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

AMENDOIM DOCE NO MICROONDAS

 

Receita e foto: "Mais você"

Ingredientes

  • 250 g de amendoim cru e com pele (1 ½ xícara de chá)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)
  • ¼ xícara (chá) de água (60 ml)
  • ½ colher (chá) de fermento
  • ½ colher (sopa) de achocolatado

modo de preparo

1- Numa tigela coloque 250 g de amendoim e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 2 minutos.
2- Retire do micro-ondas, misture o amendoim com uma colher e volte ao micro-ondas por + 2 minutos.
3- Retire novamente do micro-ondas adicione ¾ xícara (chá) de açúcar, ¼ xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de fermento e ½ colher (sopa) de achocolatado, misture e volte ao micro-ondas por +/- 8 minutos ou até ficar açucarado e úmido, mexendo a cada 2 minutos.
4- Após esse tempo, retire a tigela do micro-ondas e misture delicadamente e devagar até o amendoim ficar coberto pelo açúcar. Deixe esfriar e sirva.

PÃO DE MILHO



Receita e foto de "Temperos de família",com Rodrigo Hilbert.

Ingredientes:

- 1kg de farinha de trigo
- 1 colher rasa (sopa) de açúcar
- 1 colher cheia (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 500ml de água morna
Mais: 4 xícaras de água ferventte e 1 xícara de farinha de milho(fubá)

Modo de preparo:
Prepare uma polenta com 4 xícaras de água fervendo e 1 xícara de farinha de milho. Deixe esfriar um pouco, misture a polenta com o restante e vá colocando água morna na medida em que for mexendo. Deixe descansar por 40 minutos a 1 hora para deixar crescer. Em seguida, coloque em uma forma bem untada, deixe crescer por mais 20 minutos e, por fim, leve ao forno por 40 minutos.

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Frango xadrez

 

Ingredientes

- 500 g de filé de frango cortado em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas
- 1 colher (sopa) de pimentão verde cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de salsão cortado em tiras finas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de amendoins

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de frango com o molho de soja, sal e a pimenta-do-reino. Coloque para fritar numa panela em fogo médio, mexendo de vez em quando. Acrescente a cebola, os pimentões e o salsão. À parte, dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente ao refogado. Mexa bem até o molho engrossar. Decore com o amendoim.

quinta-feira, 11 de abril de 2013

Queijadinhas fáceis e deliciosas


Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado
- 4 gemas
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 latas de leite condensado


Misture bem todos os ingredientes e coloque em forminhas de empadas bem untadas com manteiga e enfarinhadas.(nesse caso, espere esfriar para desenformá-las) Ou, coloque-as em forminhas de papel que devem estar dentro de forminhas de empadas sem untar. . 

sábado, 6 de abril de 2013

Dieta Dukan


Você pode ver o guia completo AQUI


Fase 1

É a fase rápida e intensa da dieta, que faz você enxugar até 3 quilos em seis dias, consumindo apenas proteína magra e farelo de aveia uma vez por dia para saciar a fome. Mas não se preocupe para que não fique sem ideias eis aqui algumas dicas e opções de cardápio.
Café da manhã.
Opção 1: 2 fatias de peito de peru light + 1 taça de gelatina diet + 1 xícara de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia.
Opção 2: 1 pote de iogurte natural sem gordura + 1 xíc. de chá vermelho com raspas de gengibre.

Lanche da manhã
Opção 1: 2 fatias de queijo branco sem gordura.
Opção 2: 3 fatias de presunto magro (ou blanquet de peru)

Almoço
Opção 1: 1 Filé de carne totalmente sem gordura, grelhado e temperado com pimenta-do-reino e pouco sal + frango cozido e desfiado, temperado com salsa, cebola, pimenta e pouco
+ 2 fatias de queijo branco light.
Opção 2: 1 posta grande de peixe (cação, badejo ou namorado,) assado e temperado com alecrim e orégano + 3 col. (sopa) de carne de siri temperada com vinagrete e pouco sal.

Lanche da tarde
Opção 1: 2 fatias de peito de peru light + 2 fatias de queijo branco sem gordura + 1 xíc. de leite desnatado, se preferir use adoçante.
Opção 2: 1 pote de iogurte natural 0% gordura + 2 fatias de blanquet de peru + 1 xíc. de café com leite desnatado, use adoçante.

Jantar
Opção 1: 1 omelete de 2 claras e 1 gema com cubinhos de peito de peru, salsinha, cebola, alho e pouco sal + 7 cubos médios de tofu temperados e grelhados
Opção 2: 1 medalhão de alcatra ou 2 postas médias de peixe temperado com ervas finas e grelhado + 4 kanis kama.

Ceia
Opção 1: 250 ml de leite desnatado batido com 1 ½ col. (sopa) de farelo de aveia
Opção 2: 1 Polenguinho Light
Alimentos que podem substituir algo citado no cardápio
aves, carne magra, todo tipo de peixe, camarão, marisco e lula, presunto magro, peito de peru light e blanquet, presunto de frango, ricota, Ovo, ideal apenas 2 por dia.
Como em toda dieta a água tem o seu papel fundamental ajudando a eliminar as toxinas, quando for refogar algum alimento use pouco azeite e diminua o consumo de sal, pois o excesso acarreta em retenção de líquidos e consequentemente inchaço.

Fase 2
 

Agora você pode acrescentar verduras e legumes, menos batata ao cardápio, porém alternadamente, mais ou menos assim: um dia segue o cardápio da fase 1 e no outro o da fase 2, continuando com a proteína magra. Isso deve ser seguido por 9 dias, o resultado é um emagrecimento 2,5 quilos. Quem quiser enxugar um pouco mais de peso pode permanecer nessa
fase por mais tempo.
Alimentos que podem ser incluídos:
  • Cenoura
  • Actimel
  • Cacau em pó sem açúcar
  • Rosbife
  • Sardinhas frescas
  • Carne moída magra
  • Macarrão
  • Chuchu cozido
  • Palmito
  • Gelatina



Fase 3
 

Café da manhã

Opção 1: 1 copo de mingau de farelo de aveia e leite desnatado + enroladinhos de frios magros
Opção 2: 200 ml de leite desnatado com 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar + 1 taça de gelatina + 1pote de iogurte natural sem gordura + 3 fatias de blanquet de peru.

Lanche da manhã
Opção 1: 1 xícara de café puro, use adoçante se quiser.
Opção 2: 2 ovos de codorna

Almoço

Opção 1: 1 prato (raso) de salada de beterraba + 2 Tomates recheados com atum e cream cheese + 3 colheres (sopa) de chuchu refogado.
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de acelga com + 2 fatias médias de lombo de porco assado com limão + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor.
Lanche da Tarde

Opção 1: 1 fatia de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão sem gordura
Opção 2: 4 Kanis Kama.

Jantar
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de agrião, repolho roxo e palmito + 1 pedaço pequeno de lasanha de berinjela + 150g de purê de batata.
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de alface+ 200g de arroz integral com brócolis
+ 1 filé de merluza assado.

Ceia

Opção 1: 1 xícara de chá de gengibre com limão + 1 polenguinho + 2 ovos de codorna
Opção 2: 3 fatias de peito de peru light +1 pote de iogurte de frutas light + 2 fatias de queijo branco.



fase 4-estabilização

Pronto! Você finalizou o programa, agora pode voltar a ter uma alimentação normal, mas pelo menos 1 vez por semana deverá seguir 1 dia do cardápio da fase 1.

terça-feira, 12 de março de 2013

Lasanha de macarrão instantâneo.

                                            Foto "Mais Você"

Vi a  receita ontem no "Mais Você".
Achei fantástica, principalmente para quando não temos  tempo... Vale muito a pena conferir!

ingredientes

  • 2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)
  • 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (350 g)
  • 3/4 xícara (chá) de requeijão (170 g)
  • 3/4 xícara (chá) de água (180 ml)
  • 3/4 xícara (chá) de presunto picado (110 g)
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
  • queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1°- Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes. Coloque o macarrão instantâneo em uma tigela e adicione água fervente até cobrir o macarrão. Deixe hidratar por 2 minutos. Retire o macarrão instantâneo com cuidado para não quebrar. Reserve.
2°- Coloque em uma outra tigela 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¾ xícara (chá) de requeijão e ¾ xícara (chá) de água e misture.
3°- Em um refratário (16 cm X 22 cm), coloque uma porção da mistura de molho de tomate (feito acima) espalhando bem. Coloque uma camada de macarrão instantâneo, uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de muçarela, mais uma camada de molho, mais uma camada de macarrão instantâneo. Termine com o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno alto a 250°C por +/- 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

linkwhithin

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