Bolo de nozes da minha avó Mulata

"Mulata" era o apelido da minha avó que chamava-se Albertina, e, por incrível que pareça,era ruiva...
O bolo é muito saboroso e enorme! Façam 1/2 receita se a família for pequena.
Ingredientes:
- 500 gramas de manteiga que deve ser batida com
- 500 gramas de açúcar, adicionando depois
- 12 gemas
Bater muito bem e acrescentar:
- 1 cálice de conhaque da marca "Palhinha"(não sei se ainda existe.Caso não encontrem, substituam por outro).
- Acrescentar aos poucos 500 gramas de farinha de trigo
- 12 claras batidas em neve
- 1 prato fundo de nozes trituradas.
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.

Levar ao forno para assar.
A cobertura poderá ser feita com marshmallow. Nozes  para a decoração.
Eu não coloco recheio.Posso sugerir doce de leite com nozes.

Bolo com maçãs para o Natal

Ingredientes:
- 3 maçãs picadas sem a casca
- 3 ovos inteiros
- 100 gr de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher das de sopa de fermento químico
- Passas
- Nozes picadinhas
Preparo:
1- Num recipiente colocar as maçãs picadas, as passas e 1 das xícara de açúcar,da receita.Reservar.
Colocar no liquidificador e bater:
As cascas das maçãs, a manteiga amolecida,a xícara de açúcar restante, os 3 ovos e as 2 xícaras de farinha.
Despejar a massa batida, que é bastante espessa,no recipiente onde estão os cubos de maçãs e as passas.
Acrescentar, as nozes picadinhas e o fermento.
Assar em forma com fundo removível, não se esquecendo das dicas que dei na primeira receita de bolo postada.
Pode-se polvilhar o bolo, antes de levar ao forno, com açúcar misturado com canela em pó.
Decore com nozes.