Pão doce da Zilinha

 

Foto e receita do "MAIS VOCÊ"

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico (15 g)
• 31/2copos (tipo americano) de leite morno (630 ml)
• 1/2copo (tipo americano) de gordura de porco derretida (90 g)
• 1copo (tipo americano) de açúcar cristal (165 g)
• 2ovos
• 1colher (chá) de sal
• 1kg de farinha de trigo
• 1/2copo (tipo americano) de leite fervido com ½ copo (tipo americano) de açúcar cristal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture o fermento com o leite, depois adicione a gordura de porco e o açúcar cristal e misture bem.
2. Junte os ovos, o sal e a farinha de trigo e mexa bem até que a massa fique bem encorpada. Depois, transfira para uma superfície lisa e sove a massa até que desgrude das mãos.
3. Corte a massa em 6 pedaços iguais e estique esses pedaços formando 6 rolos do mesmo tamanho.
4. Junte as pontas de 3 rolos e faça uma trança. Faça a mesma coisa com os outros 3 pedaços e massa e disponha as 2 tranças numa assadeira untada com gordura de porco.
5. Deixe as tranças descansarem cobertas com um pano limpo, num lugar quentinho por 40 minutos.
6. Depois leve ao forno preaquecido a 270 ºC por 40 minutos, vire a forma e deixe assando por mais 10 minutos.
7. Retire do forno e pincele o leite fervido com açúcar. Salpique o coco ralado e sirva em seguida.