FATIAS DE AMENDOIM

Mais uma receita da minha avó Mulata.
Ingredientes:
- 1 prato raso de amendoim torrado e moído
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher das de sopa de manteiga
- 4 colheres das de sopa de farinha de trigo
- 1 colher das de sobremesa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater os ovos como para pão de ló.Colocar o açúcar, a manteiga, o amendoim e a farinha.
Por último, o fermento.
Despejar a massa em assadeira untada e enfarinhada apenas no fundo.Assar.
Depois de assado passar glacê branco por cima e decorar com amendoins inteiros.
O glacê pode ser o mesmo da receita   "quadradinhos  de limão", substituindo o limão por leite.

Bolo de nozes da minha avó Mulata

"Mulata" era o apelido da minha avó que chamava-se Albertina, e, por incrível que pareça,era ruiva...
O bolo é muito saboroso e enorme! Façam 1/2 receita se a família for pequena.
Ingredientes:
- 500 gramas de manteiga que deve ser batida com
- 500 gramas de açúcar, adicionando depois
- 12 gemas
Bater muito bem e acrescentar:
- 1 cálice de conhaque da marca "Palhinha"(não sei se ainda existe.Caso não encontrem, substituam por outro).
- Acrescentar aos poucos 500 gramas de farinha de trigo
- 12 claras batidas em neve
- 1 prato fundo de nozes trituradas.
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.

Levar ao forno para assar.
A cobertura poderá ser feita com marshmallow. Nozes  para a decoração.
Eu não coloco recheio.Posso sugerir doce de leite com nozes.