Bolo de batata doce e coco

Ingredientes:

500 gramas de purê de batata doce

3 ovos

80 gramas  de manteiga amolecida

1 1/4 de xícara de farinha de trigo

1  1/2  de xícara de açúcar

200 ml de leite de coco

100 gramas  de coco ralado

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a baunilha, o purê de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até fica uma massa bem homogênea e encorpada. Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa. Por último, acrescente o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno.

  Cozinhe a batata doce  com a casca. Descasque e amasse com um garfo. O purê tem que render 500gramas. Deve-se cozinhar cerca de 600gramas  de batata doce com casca, já que ao retirá-la, o peso diminuirá.

Bolo de aveia com bananas e passas, sem açúcar e sem farinha

- 3 ovos
- 1 xícara e meia de aveia em flocos
- 4 bananas nanicas bem maduras
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.
- 1 colher de sobremesa de canela em pó( opcional)

Bater no liquidificador os ovos,o óleo,as bananas e 1 xícara de aveia ( reserve a meia xícara ).
Depois acrescente no liquidificador as passas e bata rapidamente, para elas não se desfaçam muito.
Passe essa mistura para um outro recipiente, acrescente o resto da aveia,o fermento e a canela em pó( opcional). Levar ao forno
Obs: as bananas e as passas adoçam o bolo.

Bolo de chocolate com coca-cola

BOLO DE COCA-COLA

- 300gr de chocolate meio-amargo 

-  1 xícara de manteiga

Derreter o chocolate com a manteiga no microondas

Na batedeira:
- 4 ovos inteiros, 

- 2 xícaras de açúcar e bata até ficar um creme homogêneo. 

  Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e bata.

Aos poucos acrescentar:

- 300 ml de coca-cola

- 2 e 1/2 xícara de trigo, 

- 1 colher de sopa de fermento 

- 1/2  xícara de cacau em pó. (Chocolate do padre também serve).
Preparo da massa:
Numa tigela de vidro, coloque o chocolate picado e a manteiga (ou margarina). Leve ao microondas, potência MÉDIA por 3 minutos. Retire, mexa, e volte por mais 1 minuto. Mexa até dissolver e formar um creme. Reserve.
Na batedeira, coloque os ovos inteiros, o açúcar, e bata por 2 minutos na velocidade alta.
Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e bata até formar um creme. Desligue a batedeira e raspe as bordas da tigela com uma espátula de silicone.
Acrescente a baunilha, e alterne a coca-cola com os ingredientes secos, na velocidade mínima, peneirados, até misturar bem.
Despeje em forma retangular, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até enfiar um palito e sair seco.


Enquanto o bolo assa, faça o recheio de brigadeiro:

Numa panela , coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar cremoso

- 2 latas de leite condensado

- 1 lata de creme de leite com o soro

- 1/3 de xícara de água

- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 2/3 de xícara de cacau em pó

* Excelente receita encontrada aqui.

Bolo de iogurte fofíssimo

Ingredientes:

Obs: medida= potinho do iogurte

- 1 potinho de iogurte natural(170ml)
- 1 medida e meia de açúcar
- 2 medidas de farinha
- 1/2 medida de óleo
- 4 ovos pequenos
- 1 pitada de sal
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte  o óleo e o açúcar. Bater bem.
 Importante:
À parte, numa vasilha, misturar  a farinha e acrescentar a mistura do liquidificador. Misturar, até a massa ficar homogênea. Por último colocar o fermento em pó e misturar novamente.
Untar uma forma grande, de buraco no meio, com bastante margarina e salpicar acúcar e canela. Colocar a massa na forma e levar ao forno a 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois de morno desenformar primeiro num prato raso e depois virar novamente no recipiente onde vai  servir.
Outra receita sem óleo
Ingredientes:
(a medida é o copo de iogurte)
 - 5 ovos
- 1 e 1/2 medidas de açúcar
- 2 iogurtes :sendo um natural e outro de coco.
- 3 medidas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento

Bolo Peteleco ou bolo de água.

Ingredientes

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de óleo

- 2 ovos inteiros

- 1 colher de chá de fermento

- 1 colher de chá de bicarbonato
 

- 1 1/2 xícaras de água morna

Modo de preparo

Misture os sólidos até virar uma farinha homogênea, seca.

 Acrescente os líquidos (exceto a água ). Vai virar uma farofa úmida. Acrescente a água morna, misture até ficar homogêneo. Leve ao forno. Em meia hora estará pronto.

Cobertura

6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de água
ou:
4 colheres de leite
1/2 xícara de chocolate  em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno. Deixe esfriar e, se quiser, vc pode decorar com granulado.

Bolo sem ovo, sem leite, sem manteiga.

Bolo de chococolate sem ovos (receita daqui)
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de vinagre branco

1. Unte com óleo e polvilhe com um pouco de cacau uma forma redonda de 20cm.
2. Misture a água morna e o cacau numa tigela pequena até dissolver. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal. Faça uma cova no centro dessa mistura e deite o óleo, a mistura de cacau e a baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Por último, misture o vinagre e misture bem. Coloque na forma e leve ao forno imediatamente.
3. Asse até que um palito saia seco ao ser espetado no centro do bolo, mais ou menos 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por uns 20 minutos e desenforme.

Cobertura
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite ou água se preferir nada de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente. Fure um pouco o bolo antes de colocar a calda.

Bolo de Natal da mãe do Zeca Camargo

FOTO E RECEITA DO "MAIS VOCÊ" DA ANA MARIA BRAGA

Ingredientes

Massa

• 225 g de manteiga
• 225 g de açúcar
• 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
• 225 g de farinha de trigo
• 1colher (sopa rasa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de conhaque

Recheio

• 50 g de nozes
• 50 g de castanha de caju
• 50 g de castanha do Pará
• 100 g de figos secos
• 150 g de uvas-passas
• 150 g de frutas cristalizadas
• 50 g de ameixa sem caroço

modo de preparo

1°- Coloque numa tigela 50 g de nozes, 50 g de castanha de caju, 50 g de castanha do Pará, 100 g de figos secos, 150 g de uvas-passas, 150 g de frutas cristalizadas e 50 g de ameixa sem caroço, misture e reserve.
2°- Numa batedeira coloque 225 g de manteiga e 225 g de açúcar e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos, um a um. Em seguida acrescente 225 g de farinha de trigo, 1colher (sopa rasa) de canela em pó e 1 xícara (chá) de conhaque e bata bem até formar uma massa homogênea.
3°- Desligue a batedeira e adicione à massa a mistura de frutas secas (reservada acima). Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos

 

OBS: NÃO CONSTA FERMENTO NA RECEITA QUE ESTÁ NO SITE "MAIS VOCÊ", MAS ACHO QUE FOI ESQUECIMENTO. DEVE-SE COLOCAR  UMA COLHER DAS DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ.

Bolo de nozes recheado com baba de moça

• Ingredientes para a massa

• 6 ovos à temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Ingredientes para a calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado

Ingredientes para o recheio de baba de moça

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 6 gemas
• 1 colher (chá) de essência de nozes
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco

Ingredientes para a cobertura

• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo da calda

Misture bem os ingredientes da calda e reserve.

Modo de preparo do recheio de baba de moça

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura

Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.

Montagem

Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.
Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Variação

Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

Bolo com Maçãs II

Ingredientes

• 4 maçãs
• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 150g de manteiga derretida
• 300 g de farinha
• 1 colher das de sopa de fermento
• 100 ml de leite
• Unte o fundo  uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
  Descasque e corte as maçãs em fatias finas, e regue-as com sumo de limão para não ficarem escuras.
• Forre uma forma  desmontável com as fatias de maçãs,no fundo e lateral.
• Coloque uma camada de massa sobre as maçãs.

Coloque, em seguida, uma nova camada de maçã cortadas  e por último outra camada de massa.  Polvilhar com açúcar e canela em pó e levar ao forno.

Encontrei a receita aqui

Quadradinhos de limão - Lemon Cake

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de manteiga (200g)
1 ½ xícara de açúcar (270g)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de casca de limão ralada
¼ de xícara de leite (60ml
Cobertura: 
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão 
Como fazer: Prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar. Acrescente aos poucos os ovos, batendo sempre. Junte a farinha, o fermento e a casca de limão. Bata bem. Adicione o leite e bata até misturar.
Coloque a mistura numa assadeira de 31cm X 42cm, untada com manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Prepare a cobertura: Misture o açúcar com o suco de limão e espalhe no bolo ainda quente na assadeira. Corte o bolo em quadrados e deixe esfriar bem, para secar a cobertura, antes de tirar da assadeira.
Lemon Cake
Ingredients:
1 cup of butter (200g)
1 ½ cup of sugar (270g)
4 eggs
2 cups of all-purpose flour (240g)
1 tablespoon of baking powder
1 tablespoon of lemon zest
¼ cup of milk (60ml)
For the icing:
2 cups of icing sugar
2 tablespoons of lemon juice
Mix the butter and sugar until light and fluffy. Add the eggs, one by one, and keep mixing. Add the flour, the baking powder and lemon zest. Add the milk and combine. Pour it in a greased tray, and bake it at (180°C), for approximately 35 minutes.
Prepare the icing: mix the icing sugar and the lemon juice and spread it over the cake while it’s still warm. Cut the cake in squares and wait until it’s cool and the icing is dry before you serve.

BOLO MUITO FÁCIL E GOSTOSO

Para acompanhar um chá  ou cafezinho à tarde

1/2 xícara de leite
3/4 xícara de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha de trigo (não muito cheia)
1 colher de sopa fermento ( misturar levemente, não bater )

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR...e ASSAR.

Não parece , mas fica muito fofinho e cresce bem.

Dica : untar e enfarinhar apenas no fundo da forma .As laterais não colocar nada - isso ajuda o bolo não baixar

BOLO NA CANECA - RECEITA DIVERTIDA!

 

A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal.É assim mesmo.

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Bolo de caneca

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Vc pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.


-Pode-se substituir o leite por suco de laranja,colocando mais 1/2 colher de farinha em substituição ao chocolate.