Rosquinhas doces ou salgadas com sal amoníaco

- 5 ovos
- ½ kg de açúcar, ou, caso prefira salgadas,dispense o açúcar e coloque um pouquinho de sal.
- 2 copos de leite (600ml)
- 1 concha de gordura (eu uso óleo)
- 2 colheres de sal amoníaco(bicarbonato de amônio)
Trigo até dar ponto.
Amasse tudo, abra a massa com um rolo e corte as bolachas (com cortadores) ou modele como quiser, asse em forno médio até dourar.
Para quem não conhece o bicarbonato de amônio: